蝦子，英文是 shrimp，西班牙文是 gamba，這是學校老師教的。
來到西班牙後，才發現「蝦子」竟然可以有十幾二十種，而 gamba 只是其中一種，最小的那種！
西班牙人把蝦的種類分得非常細，對名稱也非常講究，按大小、顏色、形狀，各自有不同的名稱：
quisquilla、gamba、langostino、gambón、carabinero、cigala、bogavante、langosta.... 等等等，族繁不及備載！
至於哪個比較大、哪個比較小，說實話我到現在還搞不清楚，但提醒各位，gamba 真的很小很小，當服務生端上來迷你蝦仁時，不要太吃驚，那就是 gamba 沒錯，老闆並沒有唬嚨你 ^^
2021.01.19
從劍潭走回家要多久？這問題在我心中盤旋了二十多年，今天終於解開了！
台北就這麼大，有 maps.me 狀膽，想去哪？怎麼走？動動手指頭就好，上山下海都不怕！
只不過，再精密的程式也有凸ㄘㄟ的時候。根據導航，從圓山大飯店明明就可以直接過橋 (中山橋) 到北美館，卻怎麼都找不到上橋的階梯，轉了一小圈只好放棄，改走承德橋 (非常確定有人行道)。
過了橋，發現孔廟和保安宮就在不遠處，順道去拜了一下碼頭，再一路逛回家... 偽單身的小確辛 :D
都是貪吃惹的禍！為了買粽葉，趁馬德里封城前冒險進城一趟。
這次買到的是真空包裝的新鮮粽葉，免去處理乾粽葉的繁複程序。小小一包 50 張約 2 歐，儘管中歐超市把關嚴謹，大陸貨還是讓人存疑，使用前以大量清水沖洗，再用牙刷仔細刷過，泡水兩小時。
接著在附近百元店買了料理用棉繩，串好後洗淨晾乾。
再來是複製記憶中阿媽和媽媽的味道... 不過，在這荒郊野外難度頗高。自知無法確認市售花生品質，乾脆以鷹嘴豆取代土豆。沒有蝦米，「只好」改用大干貝 (好委屈呀... 哈哈)
小時候跟著阿媽和媽媽包粽子，依稀還記得幾個重要的眉眉角角，迅速完成 14 顆小粽子，下鍋煮 50 分鐘，再燜 10 分鐘... 當啷！什麼都可以缺，只有一項非常堅持，西螺醬油絕不能缺！
夏至過後，我們就要搬去古城避暑了，接下來五個月沒烤箱可用了 (就算有，在 40 度高溫下也完全不會想用 XD)
重點是，上週才趁超市大促銷囤了一堆食材 (包括半公斤奶油和兩大包麵粉)，買得很順手，完全忘了酷暑將至。
沒辦法，只好卯起來拼命做點心，休學太久了，趕進度！趕進度！
這次挑戰的是焦糖夏威夷豆塔，收藏了幾個不同的版本，最後採用周老師的食譜，再根據現有食材修改了一下，步驟也簡化了，差不多就好，真的不講究。
家裡只有 5 個迷你鋁箔塔模，是之前吃夏威夷豆塔留下的，皇天不負苦心人 (小氣人)，終於派上用場！
香噴噴熱呼呼的 cookies 來囉~~~~
曾試做過幾次美式 drop cookies，雖然香濃刷嘴，但奶油用得兇，糖更是下得猛。早已不是青春少艾，沒有放肆亂吃的本錢了，還是養生一點的好，之後便乖乖做回橄欖油餅乾 (還算有自知之明)。
不久前在自由時報上看到「青瓦台餅乾」創辦人提供的四款食譜。這家美式手工餅乾店在韓國小有名氣，號稱針對亞洲人口味調整過，仔細研究了一下配方，確實很 OK，應該不會太甜膩，不囉嗦馬上收藏起來。
回到西班牙，重回我的甜點實驗室。經過幾次調整，對我來說以下這甜度剛好，不建議再減糖減油了 (再減可能變鹹餅乾了 XD)
材料 (20 個直徑約 8 公分的餅乾)
2020.05.08
即將抵達地球另一端的家...
臨時補上華航兩週一次飛往阿姆斯特丹的航班，我的大台北壯遊就此嘎然結束！其實心裡有點不捨，但深知再不走之後變數會更多，此時回歐洲人少，機場車站都有嚴格管制，相對來說也比較安全。
自疫情大爆發以來，一直被航班取消通知疲勞轟炸，每次開啟 email 信箱那一剎那都很煎熬，不是前段取消，就是後段取消。這次兩段都準時起降，只覺得自己好幸運。
這些日子以來，不斷有親朋好友來電/來信關心，甚至比我還緊張，行囊滿滿都是大家熱心捐贈的防疫物資 (怕被偷不敢託運 XD)，我代西班牙的家人謝謝你們，大恩無以為報，有你們真好！
2020.05.04
臨時起意的行程，從 101 搭公車過來才 15 分鐘，好近！
沒想到深坑不只有豆腐可吃，還有桐花可賞。
回程在老街買了清晨現採的珠蔥，新鮮看得見，今晚給老媽加菜！
本日 (1.5 小時意猶未盡) 健行路線：
2020.04.29
終於等到風和日麗的好天氣，繼續我的大台北壯遊！
對啊，三個月不算短，再也不能稱之為小旅行了...
原本打算從圓山大飯店 (劍潭) 走到圓覺瀑布 (內湖)，慶幸趕上了 10:10 開往頂山的小巴，立馬調整路線，改從風櫃口開始走。
這是由好幾條古道串連起來的步道。一路上景觀多變，淙淙溪流，巨樹石階，滿地落花，有種在原始叢林中探險的感覺，有時還需要手腳並用。
2020.04.17
白領階級後期，曾有那麼幾年，像著了魔一樣幾乎每週末都上陽明山，風雨無阻 (颱風除外)。
把肉眼看得見的步道都走遍了，地圖路線全背熟了，一心肖想去服務中心應徵志工。
結果，過去 16 年來淪為某人專用的領隊+嚮導+解說+翻譯，人算不如天算 XD
隨著滯台時間越來越長，我決定把陽明山大縱走的路線拆開來，分段走，每段約 4 小時 (我的體力極限)，重溫雲英未嫁時的小小夢想。
2020.04.09
台北小旅行無限期延長中...
下午在台北 101 附近買完麵包，順道要去吳興街上的超商領包裹，很近，約莫 10 分鐘腳程。
不過我這人有個怪癖，喜歡繞遠路 (時間許可的話)，又很難抗拒綠地，雙腳便開始不聽使喚地往象山移動，不自覺走進了象山市療步道。
沿途盡是舒心良蔭，卻一個人影都沒有。是因為台灣人對精神療養院有種難以言喻的忌諱嗎？在歐美國家，墓園都可以是熱門觀光景點了，療養院又有何不可？
