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在埃及點東西吃東西,對遊客來說是一大挑戰,大部分店家都沒有價目表,即使有,也是以「阿拉伯文」和「埃及數字」撰寫的。

請注意:埃及使用的是鬼畫符的「埃及數字」,而不是「阿拉伯數字」,就是因為這樣,店家認為反正遊客看不懂,全都獅子大開口,價格隨他喊!

以下簡單介紹幾種最常見的食物,其實我們後來都吃得很膩,因為種類實在太少了,而且老是被收取雙倍、三倍,甚至 10 倍價錢,心裡很是不爽,因此有好幾餐改吃麥當勞和啃德雞 ^^;

===== 澱粉類 =====

★ 埃式披薩 (Fiteer):麵皮作法有點像印度甩餅,餡料是碎肉、乳酪和蕃茄醬汁,跟土耳其的披薩很像
★ 埃式通心粉 (Kushari):這是埃及人的主食,通常都會附一盤蕃茄醬和一盤辣醬,另外桌上一定會有一大罐大蒜醋,任你加。Kushari 的內容物有:米飯、通心粉、細麵、紅蔥頭、鷹嘴豆、小扁豆 (lentil),好吃程度看運氣,價格:小碗 1~ 4 埃磅 (視店家良心程度而定)。

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開羅 Sayed Hanafy 餐廳的 Kushari,超好吃,料多實在,小碗 4 埃磅 (約台幣 24 元),份量多!

★ Falafel (Tamiyaa) 三明治:主要材料是 Tamiyaa (以綠色豆泥炸成的脆餅),配上生菜沙拉和獨特醬料,放在 Pita 麵包中,就成了好吃的 Falafel 三明治

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開羅 Akher Saa 外帶店的 Falafel 三明治,才 1 埃磅 (台幣 6 元),便宜又好吃!

===== 肉類 =====

就跟大部分回教國家一樣,埃及不吃豬肉,最常見的肉類是羊肉、牛肉和雞肉。羊肉和牛肉的作法大致如下,跟土耳其還蠻像的,只是用來包肉的麵包不同:

★ 烤肉串 (Kebab)
★ 沙威瑪 (Shwarma):一整塊肉串在直立的鐵桿上,烤熟後用刀削成薄片夾麵包 (Pita)
★ 碎肉丸 (Kofta):也就是常見的 meat ball
★ 烤雞 (Firekh):非常普遍,這裡的雞體型好像稍微小一點 (營養不良?),口味不錯,價位:全雞外帶 12~20 埃磅 (視店家良心程度而定)

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Abu Ashraf 餐廳的綜合烤肉 (Mixed Grill),內容物:烤肉串、碎肉丸、烤雞,訂價 15 埃磅 (台幣 90 元)

這家餐廳在 Luxor 火車站前,LP 有推薦,味道不錯,但結帳時明明是 25 磅,堅持收 37 磅,最好笑的是,他們的菜單是彩色印刷,所有價格標示的清清楚楚,還有英文跟阿拉伯數字對照!然而實際價格卻視店家的心情,或看你的國籍決定?

我們耐著性子,拿起菜單跟店家一一比對,一筆一筆加給他看,15 + 6 + 3 + 1,加起來明明是 25,店家還是堅持 37,就這樣重複加了好幾次,他才不耐煩的說:「OKOK...  25 !!!」

一副好像我們佔了他便宜似的....  (這個讓人啼笑皆非的小事件,已成為我倆茶餘飯後的笑料 ^^)

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烤雞首推小兔子烤雞店 (Zahart Aswan 餐廳,店名旁有小兔子標誌),就在 Aswan 的購物大街上,烤得酥酥脆脆的,非常好吃,價目表以英文和阿拉伯數字標示的清清楚楚,是大家公認的誠實店家。內用半隻雞套餐 9 埃磅 (附沙拉和飯),外帶全雞 12 埃磅,一隻烤雞才台幣 70 元,真的很便宜!

====== 蔬果類 ======

蔬菜的話,就只看過生菜沙拉,內容千篇一律是:切碎的綠色 cabbage、紅蘿蔔、小黃瓜、蕃茄,配上檸檬汁。

儘管地處沙漠地帶,埃及到處都是水果攤和現榨果汁店,現榨甘蔗汁、芒果汁、石榴汁 (整杯都是石榴)、檸檬汁、柳橙汁,非常好喝,價格非常便宜 (是指 Egyptian Price),遊客付雙倍 (甚至三倍) 價格,已成了不變的真理... 

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開羅香草大街附近的水果攤

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開羅香草大街附近的水果攤

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開羅香草大街附近的蔬菜攤

===== 心得 =====

據說要埃及人找錢,比拔牙還要難,所以我們手邊總是備有一大疊小額鈔票,以便付剛好的價錢... 

有鑑於網友們先前被騙的經驗,所有交通食宿的價格,我們不但心裡有數,手上也有一張清單帶著比照,卻還是免不了受騙上當。被坑了幾次後,我們試著不問價格,在點東西之前,先觀察當地人付多少錢,或是問正在吃的當地人,然後直接付那個價格。

問題是, 埃及店家現在變聰明了,即使妳不問,他們也會先報上「遊客價格」,即使偶爾有當地人覺得不妥,幫我們說情,店家也是非常強硬,堅持遊客就是要付他說的價格!

總的來說,我們的心得是:越往南走越難吃,也越貴 (越不老實).... 

Cairo

芒果汁 or 水果沙拉

◆ 黑心店家:大杯 5 EGP
良心店家:大杯 1.5 EGP (強烈推薦 Nasser 地鐵站出口的果汁店,水果沙拉至少含四種水果,便宜又大杯,店面大、乾淨,還有位子坐)

Falafel (Tamiyaa) 三明治
◆ 黑心店家:暫時沒遇到
良心店家: 1 EGP (強烈推薦 July 26 St. 後的 Akher Saa,LP 有推薦,便宜又好吃!)

Kushari 埃式通心麵
◆ 黑心店家:暫時沒遇到
良心店家:4 EGP (強烈推薦 July 26 St. 後的 Sayed Hanafy,LP 有推薦,超好吃,小碗 4 EGP,幾乎是其他店家大碗的份量)

甜麵包 or 杯狀蛋糕
◆ 黑心店家:暫時沒遇到
良心店家:0.25~0.5 EGP (Giza 地鐵站旁的糕餅店,第一次以埃及人價格付費,感動到想哭)

Luxor

芒果汁 or 水果沙拉
◆ 黑心店家:大杯 4 EGP
良心店家:暫時沒遇到

Falafel (Tamiyaa) 三明治
◆ 黑心店家:10 EGP
良心店家:1 EGP (強烈推薦 Luxor Temple 正後方路口第一家的 Falafel 小店)

Kushari 埃式通心麵
◆ 黑心店家:6 EGP
良心店家:暫時沒遇到

甜麵包 or 杯狀蛋糕
◆ 黑心店家:1.5 ~ 2 EGP
良心店家:暫時沒遇到

Aswan

芒果汁 or 水果沙拉
◆ 黑心店家:大杯 5 EGP (火車站前的兩家果汁店,水果沙拉偷工減料裡面全是香蕉,眼睜睜看到當地人付 1.5 埃磅,還有人幫我們說情,老闆根本不理他)
良心店家:暫時沒遇到

Falafel (Tamiyaa) 三明治
◆ 黑心店家:10 EGP (尼羅河畔的店家都超會騙人,千萬不要嘗試)
良心店家:暫時沒遇到

Kushari 埃式通心麵
◆ 黑心店家:3 ~ 6 EGP (不好吃)
良心店家:暫時沒遇到

【註】1 埃磅 (EGP)  = 台幣 6 元

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