窗外有藍天 - 山居筆記

在埃及點東西吃東西，對遊客來說是一大挑戰，大部分店家都沒有價目表，即使有，也是以「阿拉伯文」和「埃及數字」撰寫的。

請注意：埃及使用的是鬼畫符的「埃及數字」，而不是「阿拉伯數字」，就是因為這樣，店家認為反正遊客看不懂，全都獅子大開口，價格隨他喊！

以下簡單介紹幾種最常見的食物，其實我們後來都吃得很膩，因為種類實在太少了，而且老是被收取雙倍、三倍，甚至 10 倍價錢，心裡很是不爽，因此有好幾餐改吃麥當勞和啃德雞 ^^;

===== 澱粉類 =====

★ 埃式披薩 (Fiteer)：麵皮作法有點像印度甩餅，餡料是碎肉、乳酪和蕃茄醬汁，跟土耳其的披薩很像
★ 埃式通心粉 (Kushari)：這是埃及人的主食，通常都會附一盤蕃茄醬和一盤辣醬，另外桌上一定會有一大罐大蒜醋，任你加。Kushari 的內容物有：米飯、通心粉、細麵、紅蔥頭、鷹嘴豆、小扁豆 (lentil)，好吃程度看運氣，價格：小碗 1~ 4 埃磅 (視店家良心程度而定)。



↑開羅 Sayed Hanafy 餐廳的 Kushari，超好吃，料多實在，小碗 4 埃磅 (約台幣 24 元)，份量多！

★ Falafel (Tamiyaa) 三明治：主要材料是 Tamiyaa (以綠色豆泥炸成的脆餅)，配上生菜沙拉和獨特醬料，放在 Pita 麵包中，就成了好吃的 Falafel 三明治



↑開羅 Akher Saa 外帶店的 Falafel 三明治，才 1 埃磅 (台幣 6 元)，便宜又好吃！

===== 肉類 =====

就跟大部分回教國家一樣，埃及不吃豬肉，最常見的肉類是羊肉、牛肉和雞肉。羊肉和牛肉的作法大致如下，跟土耳其還蠻像的，只是用來包肉的麵包不同：

★ 烤肉串 (Kebab)
★ 沙威瑪 (Shwarma)：一整塊肉串在直立的鐵桿上，烤熟後用刀削成薄片夾麵包 (Pita)
★ 碎肉丸 (Kofta)：也就是常見的 meat ball
★ 烤雞 (Firekh)：非常普遍，這裡的雞體型好像稍微小一點 (營養不良？)，口味不錯，價位：全雞外帶 12~20 埃磅 (視店家良心程度而定)



↑Abu Ashraf 餐廳的綜合烤肉 (Mixed Grill)，內容物：烤肉串、碎肉丸、烤雞，訂價 15 埃磅 (台幣 90 元)

這家餐廳在 Luxor 火車站前，LP 有推薦，味道不錯，但結帳時明明是 25 磅，堅持收 37 磅，最好笑的是，他們的菜單是彩色印刷，所有價格標示的清清楚楚，還有英文跟阿拉伯數字對照！然而實際價格卻視店家的心情，或看你的國籍決定？

我們耐著性子，拿起菜單跟店家一一比對，一筆一筆加給他看，15 + 6 + 3 + 1，加起來明明是 25，店家還是堅持 37，就這樣重複加了好幾次，他才不耐煩的說：「OKOK...  25 !!!」

一副好像我們佔了他便宜似的....  (這個讓人啼笑皆非的小事件，已成為我倆茶餘飯後的笑料 ^^)



↑烤雞首推小兔子烤雞店 (Zahart Aswan 餐廳，店名旁有小兔子標誌)，就在 Aswan 的購物大街上，烤得酥酥脆脆的，非常好吃，價目表以英文和阿拉伯數字標示的清清楚楚，是大家公認的誠實店家。內用半隻雞套餐 9 埃磅 (附沙拉和飯)，外帶全雞 12 埃磅，一隻烤雞才台幣 70 元，真的很便宜！

====== 蔬果類 ======

蔬菜的話，就只看過生菜沙拉，內容千篇一律是：切碎的綠色 cabbage、紅蘿蔔、小黃瓜、蕃茄，配上檸檬汁。

儘管地處沙漠地帶，埃及到處都是水果攤和現榨果汁店，現榨甘蔗汁、芒果汁、石榴汁 (整杯都是石榴)、檸檬汁、柳橙汁，非常好喝，價格非常便宜 (是指 Egyptian Price)，遊客付雙倍 (甚至三倍) 價格，已成了不變的真理... 



↑開羅香草大街附近的水果攤



↑開羅香草大街附近的水果攤



↑開羅香草大街附近的蔬菜攤

===== 心得 =====

據說要埃及人找錢，比拔牙還要難，所以我們手邊總是備有一大疊小額鈔票，以便付剛好的價錢... 

有鑑於網友們先前被騙的經驗，所有交通食宿的價格，我們不但心裡有數，手上也有一張清單帶著比照，卻還是免不了受騙上當。被坑了幾次後，我們試著不問價格，在點東西之前，先觀察當地人付多少錢，或是問正在吃的當地人，然後直接付那個價格。

問題是， 埃及店家現在變聰明了，即使妳不問，他們也會先報上「遊客價格」，即使偶爾有當地人覺得不妥，幫我們說情，店家也是非常強硬，堅持遊客就是要付他說的價格！

總的來說，我們的心得是：越往南走越難吃，也越貴 (越不老實).... 

Cairo

芒果汁 or 水果沙拉
◆ 黑心店家：大杯 5 EGP
◆ 良心店家：大杯 1.5 EGP (強烈推薦 Nasser 地鐵站出口的果汁店，水果沙拉至少含四種水果，便宜又大杯，店面大、乾淨，還有位子坐)

Falafel (Tamiyaa) 三明治
◆ 黑心店家：暫時沒遇到
◆ 良心店家： 1 EGP (強烈推薦 July 26 St. 後的 Akher Saa，LP 有推薦，便宜又好吃！)

Kushari 埃式通心麵
◆ 黑心店家：暫時沒遇到
◆ 良心店家：4 EGP (強烈推薦 July 26 St. 後的 Sayed Hanafy，LP 有推薦，超好吃，小碗 4 EGP，幾乎是其他店家大碗的份量)

甜麵包 or 杯狀蛋糕
◆ 黑心店家：暫時沒遇到
◆ 良心店家：0.25~0.5 EGP (Giza 地鐵站旁的糕餅店，第一次以埃及人價格付費，感動到想哭)

Luxor

芒果汁 or 水果沙拉
◆ 黑心店家：大杯 4 EGP
◆ 良心店家：暫時沒遇到

Falafel (Tamiyaa) 三明治
◆ 黑心店家：10 EGP
◆ 良心店家：1 EGP (強烈推薦 Luxor Temple 正後方路口第一家的 Falafel 小店)

Kushari 埃式通心麵
◆ 黑心店家：6 EGP
◆ 良心店家：暫時沒遇到

甜麵包 or 杯狀蛋糕
◆ 黑心店家：1.5 ~ 2 EGP
◆ 良心店家：暫時沒遇到

Aswan

芒果汁 or 水果沙拉
◆ 黑心店家：大杯 5 EGP (火車站前的兩家果汁店，水果沙拉偷工減料裡面全是香蕉，眼睜睜看到當地人付 1.5 埃磅，還有人幫我們說情，老闆根本不理他)
◆ 良心店家：暫時沒遇到

Falafel (Tamiyaa) 三明治
◆ 黑心店家：10 EGP (尼羅河畔的店家都超會騙人，千萬不要嘗試)
◆ 良心店家：暫時沒遇到

Kushari 埃式通心麵
◆ 黑心店家：3 ~ 6 EGP (不好吃)
◆ 良心店家：暫時沒遇到

【註】1 埃磅 (EGP)  = 台幣 6 元