窗外有藍天 - 山居筆記

 

2013 年聖週的第一天 (Domingo de Ramos^註)，一大早就大雨滂礡。

傍晚小小放晴，此時的我，正站在古城小公寓的廚房裡喝水，剎那間，窗外出現了兩道超完整的彩虹！

這輩子第一次這麼近距離看到彩虹，震撼無比！美麗的圓弧，從古城的另一頭，一直延伸到山谷下的小河邊。

可惜，這兩道彩虹只維持了五分鐘就消失了。原來彩虹的生命週期這麼短，下次再有類似的機會，我一定要馬上跑下山，以最愉悅的心情穿越彩虹。

註：英譯 Palm Sunday，據聖經記載，這天耶穌騎驢進耶路撒冷，群眾搖棕櫚葉相迎。Cuenca 聖週遊行就是以這座雕像揭開序幕。



連續下了好幾天雨，每天窩在家裡，閒著沒事當然就是吃吃吃。

就像我們中秋節要吃月餅，元宵節要吃湯圓一樣，本城也有幾樣聖週期間必吃必喝的小點。

聖週前 40 天開始，每逢禮拜五，Cuenca 大部分餐廳/酒吧會提供齋戒餐 (Vigilia)。在西班牙，所謂的「齋戒」只是不吃肉，海鮮類還是可以適量品嚐的，所以這裡的齋戒餐都是以海鮮 (通常是鱈魚) 為主，蔬菜為輔。

接著，家家戶戶會開始添購或自製茴香咖啡酒 (Resoli)、杏仁蜂蜜餅 (Alajú)，以及炸雞蛋牛奶麵包 (Torrija)。

↑ Resoli：茴香咖啡酒 (Cuenca 限定)

Resoli (發音：雷梭里) 是用研磨咖啡、茴香、丁香、肉桂棒、橘子皮、檸檬皮、砂糖、水和葡萄酒頭 (aguadiente) 製成的。沒有葡萄酒頭，用茴香酒 (anís seco) 也可以。我們今年自己做了一公升，大成功 (^_^)b


↑ Alajú：杏仁蜂蜜餅 (Cuenca 限定)

Alajú (發音：阿喇護) 的內容物是蜂蜜、杏仁、橘子皮、砂糖、麵包屑、薄威化餅 (就是領聖餐時吃的那種)。長得跟某些回教國家的糕點很像？沒錯！連名字也很穆斯林。Cuenca 古城是來自北非的摩爾人於西元 8 世紀初建立的，一直到西元 12 世紀，都隸屬回教王國統治，飲食自然也深受回教文化影響.... 甜哪~~~

↑ Torrija：炸雞蛋牛奶麵包，全西班牙都買得到，Cuenca 大部分傳統家庭會自己做。在糕餅店買，一小塊要價 2~3 歐，自己做 10 大塊只要 2 歐！

Torrija (發音：拖里哈) 的作法跟 French toast 差不多，只是牛奶中多放了肉桂棒、橘子皮和檸檬皮。Torrija 有很多種吃法：加牛奶 (其實是泡在牛奶裡，這種我很不愛)、加蜂蜜水 (其實是泡在蜂蜜水裡，這種我可以很勉強地吞下去)，或是直接灑上肉桂和糖，也有人加茴香酒.... 呃.... 不與置評。

Resoli 和 Alajú 是 Cuenca 特產，也是最受歡迎的伴手禮，古城主廣場上的名產店、各大糕餅店和超市，甚至國營旅館都有賣，一年四季都買得到，但其實當地人平常不會去吃/喝這些東西 (就像我們不會沒事去吃月餅一樣)。

說實話，我個人並沒有很喜歡這幾樣點心 (根本就是不愛)，很難消化啊....光看照片就飽了 ^^;

一年吃一次就好，真的，應節嘛...