窗外有藍天 - 山居筆記

都是貪吃惹的禍！為了買粽葉，趁馬德里封城前冒險進城一趟。
這次買到的是真空包裝的新鮮粽葉，免去處理乾粽葉的繁複程序。小小一包 50 張約 2 歐，儘管中歐超市把關嚴謹，大陸貨還是讓人存疑，使用前以大量清水沖洗，再用牙刷仔細刷過，泡水兩小時。

(繼續閱讀...)

文章標籤

agogovicki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(71)

夏至過後，我們就要搬去古城避暑了，接下來五個月沒烤箱可用了 (就算有，在 40 度高溫下也完全不會想用 XD)
重點是，上週才趁超市大促銷囤了一堆食材 (包括半公斤奶油和兩大包麵粉)，買得很順手，完全忘了酷暑將至。

(繼續閱讀...)

文章標籤

agogovicki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(407)

香噴噴熱呼呼的 cookies 來囉~~~~
曾試做過幾次美式 drop cookies，雖然香濃刷嘴，但奶油用得兇，糖更是下得猛。早已不是青春少艾，沒有放肆亂吃的本錢了，還是養生一點的好，之後便乖乖做回橄欖油餅乾 (還算有自知之明)。

(繼續閱讀...)

文章標籤

agogovicki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(372)

 
咳咳咳... 大家好... 又沈默了好長好長一段時間...

(繼續閱讀...)

文章標籤

agogovicki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,364)

前幾天買到漂亮的圓櫛瓜，靈機一動，來做做看經常在美食頻道上看到的鑲櫛瓜好了！
老外 (泛指中東南歐地區) 好像特別鍾愛 xx 鑲 xx 這類菜餚。之前還看過有廚師在朝鮮薊 (artichoke) 中挖個洞，鑲入三種不同的內餡 (拌入白醬的菠菜、蘑菇、蝦仁)，最後灑上麵包屑，烤到表面金黃，一整個賞心悅目，色香味俱全。
整個準備的過程很好玩，又挖又裁的，好像在做勞作，但說實話，吃起來跟一般的蘑菇燴櫛瓜差不多，就是呈現方式不同罷了 ^^;

(繼續閱讀...)

文章標籤

agogovicki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(417)

一直很懷念 Coleslaw (美式高麗菜沙拉) 的滋味。
學生時代很愛逛 Ralphs 超市的熟食區，儘管人在洛杉磯，各國食材垂手可得，但很多東西想吃卻不會做。那時網路也才剛起步，不像現在隨便 Google 一下就可以找到各種版本的食譜。

(繼續閱讀...)

文章標籤

agogovicki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(4,879)

上超市買魚，挑三檢四，挑到 Marrajo。回家用西英字典查了一下，什麼？Shark！！！
嗯嗯... 擇日不如撞日，中午就吃在南印旅行時常吃到的鯊魚肉椰汁咖哩吧... 
再配上我最愛的印度烤餅，來個大滿貫！

(繼續閱讀...)

文章標籤

agogovicki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(7,422)

    
大學時期超愛 Scottish Shortbread (蘇格蘭奶油酥餅)。附近的 Marks & Spencer 常有自家品牌買一送一，當初不知這玩意兒奶油含量超高，常買來吃，一塊接一塊，一整天下來，甚至可以磕掉一整包。
所以，我想我到 N 年後的今天，還在代謝當初攝取過多的壞膽固醇吧？苦笑.... 

(繼續閱讀...)

文章標籤

agogovicki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,546)

 
去年從摩洛哥回來後，一直念念不忘 Bastilla 雞肉派的迷人滋味。
兼具鹹、甜、脆、酥、軟、嫩的奇妙口感，再加上幾十種香料散發出的獨特香氣，總讓我們一口接一口，意猶未盡。

(繼續閱讀...)

文章標籤

agogovicki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,776)

昨天「烤東西」癮大發作，一整個早上窩在廚房裡，卯起來拼命烤，非常緊湊地做了三種不同的餅乾和一條檸檬優格蛋糕...
做到一半愕然發現午餐時間快到了，廚娘我又得迅速出菜，結果變成左手揉麵團，右手用筷子煎櫛瓜... 啊啊啊... 這輩子怎麼都沒想到自己會有這種特異功能！

(繼續閱讀...)

文章標籤

agogovicki 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(5,068)