三句話不離吃...
現在西班牙時間八點多，還沒到晚餐時間，不過我好餓啊...好想念台灣的食物...
抵達西班牙那天，在馬德里的中國商店買了水餃皮（竟然是冷凍的，第一次見到），結果煮好的水餃沒有一個是完整的！麵團的結構早被破壞了，一點彈性都沒有。
週日從網路上下載了食譜，買了麵粉跟絞肉，開始自己揉麵團！
雖然手勁還是沒老媽強，揉出來的麵團稍微差強人意，而且有點克難，用空的紅酒瓶代替桿麵棍，但效果還不錯唷！感覺非常 ~~~ elastic ~~~
材料：
餃子皮
麵粉 3 杯
水 1 杯
餃子餡
青江菜（馬德里中國商店買的）
絞肉
蔥 切碎
麻油 少許
胡椒粉 少許
水 少量（增加內餡的黏性）
作法：
1) 皮：和麵團、揉麵團，然後用濕毛巾蓋著，醒 20 分鐘。
2) 餡：全部材料和勻，感覺有點濕度、有點彈性，冷藏約半小時。
3) 接下來就是桿面皮然後包餡啦～
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