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這是簡易版的黑胡椒牛柳，因為上個月在中國餐館吃了鐵板牛柳，覺得自己應該也可以試著做做看。
作法超簡單，看起來還有模有樣，吃起來也不賴唷! ^^
材料（計量也是大概抓的）：
牛肉 切成長條狀（這次竟買到澳洲牛肉，顏色較淡，但肉質非常滑嫩可口）
洋蔥 切成長條狀
蒜頭 2 瓣 切碎
紅辣椒 1 小條 切小段
橄欖油 or 沙拉油 4 大匙
黑胡椒 1 小匙
太白粉 1 大匙
金蘭醬油 1 大匙
米酒頭 1 大匙
麻油 少許
作法：
1) 牛肉放入醃料（金蘭醬油、米酒頭、太白粉、麻油）中，醃 30 分鐘
2) 以 4 大匙油爆香蒜，加入牛肉炒熟後呈起
3) 以剩下的油炒熟洋蔥，加入紅辣椒、牛肉、黑胡椒拌炒，加入少許鹽巴調味（需要的話）
4) 大功告成，上菜囉~
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