工欲善其事，必先利其器！沒錯，自從去年暑假去美國探視老弟，用了他家那台馬力超強的貴夫人做 Gazpacho (蔬菜冷湯) 和 Ajo Blanco (大蒜冷湯) 後，我們對這台機器真是佩服得五體投地 (捲毛之前都是土法煉鋼，先用陽春的食物調理棒把食材打碎，再用濾網過濾，非常耗時)。
回西班牙後，我們就一直在尋找類似的食物調理機，只有一台 750 瓦的菲利浦符合我們的要求，不過售價太昂貴，打完折還要 100 歐，讓我們一直買不下手。
說到這裡，要先介紹一下捲毛媽媽。捲毛媽媽是個非常重視「紀念日」的人，舉凡生日、聖誕節、三王節 (類似臺灣的兒童節)... 等等等，她都會買禮物給兒女、媳婦、女婿和孫子，每份禮物的預算大約是 30 歐。
我也是受惠對象之一，剛開始那兩年，捲毛媽媽買過皮包、成套的圍巾和帽子、毛衣給我。不過，眼尖的她也注意到，這個媳婦對時尚簡直一竅不通，她買給我的東西，我竟然一次都沒用過。從那時開始，每年我的生日或聖誕節之前，她都會事先詢問我的意見，讓我自己挑禮物。
這對我來說真是求之不得，因為我不缺衣物，也不戴首飾，常常收禮收得很為難，就怕人家問起：「咦... 我之前不是送你 xxx，怎麼都沒見你拿出來用/穿啊？」。可以自己挑選「實用」的禮物，真是一件很棒的事！
這兩年來，我要求過一台烤三明治機、一條桌巾、一個收納衣服用的籐藍。去年 11 月在挑選聖誕禮物的時候，我們實在不知道自己缺什麼，想來想去，就是那台要價 100 歐的菲利浦！於是，我們告訴了捲毛媽媽這個想法：她付 60 歐，我們付餘額。捲毛媽媽卻靈機一動：「不必呀，捲毛 11 月底過生日，加上你們兩人的聖誕禮物，剛剛好 100 歐！」
所以，我們就興高采烈地抱著這台菲利浦回家了！
剛開始，我們用它來磨咖啡豆，打草莓牛奶，最近，我在馬德里的中歐超市買到黃豆，就開始自己磨豆漿了！
其實，這幾年「東風西漸」，西班牙人也學會喝豆漿，連鎖超市都買得到豆漿，但是味道非常奇怪，後來我發現，他們是用綠豆去做豆漿！難怪喝起來有豆芽菜的味道 ^^;
一大杯黃豆 (大概 200 克)，泡水一整夜，然後加 1 公升的水磨成漿，再加 2 公升的水煮開，加點糖，就是又香又濃的自製豆漿了。
昨天，剛好工作告一段落，除了磨豆漿外，我還做了一直都很想試試看的珍珠丸子，發現一點都不難，甚至可以多做一些冷凍起來，懶人上菜呀 ^^
材料
豬絞肉 200 克
香菇 4 朵
黑木耳 4 朵 (原食譜是荸薺)
冷凍蝦仁 4 隻 (原食譜是新鮮草蝦)
太白粉 1 大匙
清醬油 1 大匙
香油 2 小匙
鹽 1 小匙
胡椒 少許
糯米 半杯
紅蘿蔔 裝飾用
做法
1) 糯米泡水一夜，使用前瀝乾
2) 香菇、黑木耳、蝦仁剁碎，連同太白粉、醬油、香油、鹽、胡椒拌入絞肉中，朝同一方向攪拌，直到有黏性為止
3) 把混合好的餡料做成肉丸，在糯米中滾一滾，壓一壓，讓表面均勻沾上糯米
4) 紅蘿蔔切成片狀，鋪在蒸籠中，墊在珍珠丸子下面，剩下的紅蘿蔔可以切碎，灑在珍珠丸子上面
5) 大火蒸 15 分鐘，即大功告成！
餡料朝同一方向攪拌，直到有黏性為止
紅蘿蔔切成片狀，鋪在蒸籠中，墊在珍珠丸子下面，剩下的紅蘿蔔可以切碎，灑在珍珠丸子上面
大火蒸 15 分鐘，漂亮的珍珠丸子就做好了！上桌前可以放上香菜點綴
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